Открытие шаурмячной с нуля

Как москвичи могут открыть ларек с шаурмой/бутербродами/выпечкой, как зарегистрировать ООО/ИП, куда обратиться за получением разрешения на установку сооружения, размещение рекламных конструкций, коды ОКВЭД, требования к ларьку, бланки заявлений для скачивания, ссылки для расчета оптимальной налоговой системы и уведомление Роспотребнадзора, адреса отделений ФНС, ТУ Роспотребнадзора, противопожарной инспекции, ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии» и Администрации города в Москве, бюджет для открытия, необходимое оборудование, сроки подготовки и окупаемости, рентабельность бизнеса.

Порядок действий

Открытие ларька с шаурмой/бутербродами/выпечкой проходит в несколько этапов:

  1. Составление бизнес-плана, разработка ценовой политики.
  2. Изучение местности на наличие подходящего места для размещения и конкурентов.
  3. Регистрация ИП/ООО.
  4. Выбор режима налогообложения.
  5. Получение разрешения от Администрации города на установку ларька.
  6. Поиск, покупка и установка ларька.
  7. Подключение электроэнергии, заключение договоров на вывоз мусора, уборку прилегающей территории, поставку продуктов питания и расходных материалов.
  8. Закупка оборудования.
  9. Регистрация кассы, разработка и заказ печати, открытие расчетного счета (при необходимости).
  10. Подбор персонала (при необходимости).
  11. Проведение рекламной компании.
  12. Закупка продуктов питания.
  13. Открытие.
Регистрация кассы для бизнеса, владельцем которого является ИП на патентной системе налогообложения или ИП/ООО на ЕНВД, без наемных сотрудников обязательна с 1 июля 2019 года, с наемными сотрудниками – с 1 июля 2018 года

Регистрация

Для открытия ларька с шаурмой/бутербродами/выпечкой необходимо зарегистрировать ООО (если учредителей несколько) или ИП (если учредитель один).

Оптимальная организационно-правовая форма – ИП.

Владимир Микралов
Слово эксперту!
Владимир Микралов
Молодой предприниматель. 28 лет. Незаконченное высшее образование (филология)
Узнайте, сколько стоит открытие ИП в 2019, а также список документов, адреса и др.
Подробнее о том, во сколько обойдётся зарегистрировать ООО самостоятельно или с минимальными расходами – ответ в статье.

Коды ОКВЭД

Определиться с кодами ОКВЭД необходимо до подачи заявления на регистрацию – они указываются в заявлении, подаваемом в ФНС. Для открытия ларька с шаурмой/бутербродами/выпечкой подходят следующие коды:

  1. 56.10 – «Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания» – основной код;
  2. 56.10.21 – «Деятельность предприятий общественного питания с обслуживанием на вынос»;
  3. 56.10.24 – «Деятельность рыночных киосков и торговых палаток по приготовлению пищи»;
  4. 47.11 – «Торговля розничная преимущественно пищевыми продуктами, включая напитки, и табачными изделиями в неспециализированных магазинах»;
  5. 47.99.2 – «Деятельность по осуществлению торговли через автоматы» – если рядом с ларьком планируется установка автомата с напитками;
  6. 10.71 – «Производство хлеба и мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения».

Система налогообложения

Для ларька с шаурмой/бутербродами/выпечкой можно выбрать одну из следующих систем налогообложения:

  • ОСН – устанавливается по умолчанию, если не выбрана какая-то другая. Надо платить НДФЛ, НДС, налог на прибыль, налог на имущество т.д. – в зависимости от организационно-правовой формы.
  • УСН – если численность штата до 100 человек, годовой доход – до 150 млн рублей, остаточная стоимость основных средств – до 150 млн рублей.
  • ЕНВД – если численность штата до 100 человек.
  • ПСН – только для ИП при штате до 15 человек.

Рекомендуемая система налогообложения для открытия ларька с шаурмой/бутербродами/выпечкой – УСН «доходы минус расходы» со ставкой 15%.

При определенных условиях оптимальной может оказаться иная форма налогообложения: ЕНВД или ПСН.

Выбор оптимального режима налогообложения онлайн
Подать документ для перехода на выбранный режим налогообложения можно вместе с документами на регистрацию или в течение 30 дней после регистрации

Менять налоговый режим можно 1 раз в год.

Скачать бланк уведомления для перехода на УСН

Налоговая инспекция

Адрес 1
Адрес 2
Адрес 3
Адрес 4
Адрес 5
Адрес 6
Адрес 7
Адрес 8
Адрес 9
Адрес 10
Адрес 11
Адрес 12
Адрес 13
Адрес 14
Адрес 15
Инспекция Федеральной налоговой службы России №1 по г. Москве
Адрес:
Земляной Вал, 9, 3 этаж
Телефоны:
88002222222, +74952762222, +74954000087, +74954000001
Инспекция Федеральной налоговой службы России №10 по г. Москве
Адрес:
Большая Тульская, 15, 6-11 этаж
Телефоны:
88002222222, +74954000630, +74952762222
Инспекция Федеральной налоговой службы России №13 по Северному административному округу
Адрес:
Земляной Вал, 9, 2 этаж
Телефоны:
88002222222, +74954001588
Сайт:
http://nalog.ru
Инспекция Федеральной налоговой службы России №14 по Северному административному округу
Адрес:
Боткинский 2-й проезд, 8 ст1
Телефоны:
88002222222, +74954001646, +74954001664, +74954001643
Инспекция Федеральной налоговой службы России №14 по Северному административному округу
Адрес:
Чапаевский переулок, 8
Телефоны:
88002222222, +74954001614, +74952762222, +74954001646
Инспекция Федеральной налоговой службы России №15 по Северо-Восточному административному округу
Адрес:
Руставели, 12/7 ст3
Телефоны:
88002222222, +74954000015
Инспекция Федеральной налоговой службы России №15 по Северо-Восточному административному округу
Адрес:
Руставели, 15, 1 этаж
Телефоны:
88002222222, +74954001702
Инспекция Федеральной налоговой службы России №16 по Северо-Восточному административному округу
Адрес:
Малыгина, 3 к2
Телефоны:
88002222222, +74954001781, +74954001745
Инспекция Федеральной налоговой службы России №17 по Северо-Восточному административному округу
Адрес:
Мытищинская 3-я, 16а
Телефоны:
+74954001806, 88002222222
Сайт:
http://nalog.ru
Инспекция Федеральной налоговой службы России №18 по Восточному административному округу
Адрес:
Шумкина, 25
Телефоны:
88002222222, +74954001833, +74954001879, +74954000018
Инспекция Федеральной налоговой службы России №19 по Восточному административному округу
Адрес:
Щёлковское шоссе, 90а
Телефоны:
88002222222, +74954001907, +74954001895
Сайт:
http://nalog.ru
Инспекция Федеральной налоговой службы России №2 по Центральному административному округу
Адрес:
Большая Переяславская, 16, 1 этаж
Телефоны:
88002222222, +74954000002, +74954000229, +74954000201
Сайт:
http://nalog.ru
Инспекция Федеральной налоговой службы России №20 по Восточному административному округу
Адрес:
Зелёный проспект, 7а, 103 кабинет; 1 этаж
Телефоны:
88002222222, +74954001952
Сайт:
http://nalog.ru
Инспекция Федеральной налоговой службы России №22 по Юго-Восточному административному округу
Адрес:
Энтузиастов шоссе, 14, левое крыло
Телефоны:
88002222222, +74954002064, +74954002117
Инспекция Федеральной налоговой службы России №23 по Юго-Восточному административному округу
Адрес:
Таганрогская, 2
Телефоны:
88002222222, +74954000023, +74954002142
Важно! Уточните возможность оказания услуги при личном визите или по телефону.

Помещение

Ларек для продажи шаурмы/бутербродов/выпечки может быть куплен или арендован, как и земля под ним.

Минимальная площадь ларька – 5 кв. м, рекомендованная – 8-10 кв. м (при площади свыше 10 кв. м сооружение классифицируется как «павильон»).

Санитарные требования к ларьку:

  • расположение сооружения от жилых и общественных зданий на расстоянии не менее 10 метров;
  • прилегающая территория должна содержаться в чистоте;
  • наличие электричества;
  • наличие электрического, парового или водяного отопления в холодный период;
  • наличие холодильного оборудования;
  • наличие автоматической пожарной сигнализации с выводом звукового сигнала на фасад сооружения;
  • наличие, как минимум, 2-х огнетушителей внутри ларька;
  • наличие туалета и раковины для мытья рук;
  • обеспечение 2-3 раза в день чистой водой – при отсутствии водоснабжения и канализации;
  • наличие на прилавках водонепроницаемого и легко моющегося покрытия;
  • стены, потолок и пол должны быть гладкими, без щелей.

Если в ларьке нет водоснабжения и канализации, стоки вывозятся вручную, емкости от стоков и чистой воды дезинфицируются ежедневно.

Хлеб, выпечные кондитерские и хлебобулочные изделия могут быть отпущены из ларька только в упакованном виде (СП 2.3.6.1066-01)

Разрешительная документация

До открытия ларька с шаурмой/бутербродами/выпечкой необходимо уведомить ТУ Роспотребнадзор о начале предпринимательской деятельности. Сделать это можно через местное отделение ведомства, его официальный сайт или портал Госуслуг. В уведомлении дается подтверждение тому, что деятельность (включая территории, сооружения, оборудование, а также работников) соответствует всем установленным санитарным нормам и требованиям.

Скачать бланк уведомления о начале предпринимательской деятельности

Подать уведомление о начале предпринимательской деятельности через Госуслуги

За отсутствие уведомления о начале предпринимательской деятельности предусмотрен штраф в размере 3-5 тысяч рублей.

По вопросам размещения наружной рекламы следует обращаться в рекламный отдел Администрации города. Там же необходимо получить разрешение на установку ларька, предоставив следующие документы:

  • топографический план местности с условным обозначением будущего места торговой точки;
  • выписка из Единого государственного реестра индивидуальных предпринимателей (ЕГРИП)/Единого государственного реестра юридических лиц (ЕГРЮЛ);
  • ИНН;
  • устав – для ООО;
  • паспорт;
  • справка об отсутствии задолженности по налогам.

Решение о выдаче разрешения принимается в течение 10 дней.

Администрация города

Адрес 1
Адрес 2
Адрес 3
Адрес 4
Адрес 5
Адрес 6
Адрес 7
Адрес 8
Адрес 9
Адрес 10
Адрес 11
Адрес 12
Адрес 13
Адрес 14
Адрес 15
Аппарат Совета депутатов муниципального округа Рязанский
Адрес:
Институтская 2-я, 1/12
Телефоны:
+74953710677
Департамент туризма и спорта
Адрес:
Красная Пресня, 36, 5 офис
Телефоны:
+74993908124
Дирекция Государственного Заказчика по Реализации Федеральной Целевой Программы Модернизация Транспортной Системы России
Адрес:
Старая Басманная, 11/2 ст1
Телефоны:
+74992628242
Комитет по обеспечению реализации инвестиционных проектов в строительстве и контролю в области долевого строительства г. Москвы
Адрес:
Воздвиженка, 8/1 ст1
Телефоны:
+74956458096, +74956202935, +74956336648
Мосгорпарк, ГКУ
Адрес:
Тургеневская площадь, 2, 5 этаж
Телефоны:
+74959955174, +74959955175
Общественная приемная по защите прав граждан
Адрес:
Тверская, 7, 2 этаж
Телефоны:
+74996495486
Паралимпийский комитет города Москвы, АНО
Адрес:
Большая Почтовая, 36 ст2
Телефоны:
+74959709187
Представительство мэрии г. Еревана в г. Москве
Адрес:
Садовая-Спасская, 20 ст1, 200 офис; 2 этаж
Телефоны:
+74956081749, +74956071851, +74956074594
Приемная Московской городской думы
Адрес:
Успенский переулок, 14 ст1
Телефоны:
+74956246227, +74959570334
Совет муниципальных образований г. Москвы
Адрес:
Успенский переулок, 14 ст1
Телефоны:
+74996526060
Совет муниципальных образований Московской области
Адрес:
Мира проспект, 72, 1208 кабинет; 2 этаж
Телефоны:
+74956809794
Совет Федерации Комитет по науке, образованию и культуре
Адрес:
Большая Дмитровка, 26
Телефоны:
+74959866881, +74959866782, +74956928113, +74959866874
Стройинвест, ГУП, район Арбат
Адрес:
Проточный переулок, 11
Телефоны:
+74953563408, +74956405499
Технический центр департамента культуры, ГКУ
Адрес:
Цветной бульвар, 30 ст1, 5 этаж
Телефоны:
+74957302114
Управление по Реконструкции и Развитию Уникальных Объектов, ГУП
Адрес:
Рабочая, 35
Телефоны:
+74952298669, +74952298672
Сайт:
http://uriro.ru
Важно! Уточните возможность оказания услуги при личном визите или по телефону.

Необходимо обратиться в противопожарную инспекцию города и проконсультироваться о необходимости подачи пожарной декларации.

Для размещения точки мелкорозничной торговли возле жилых домов требуется взять письменное разрешение у их жильцов.

Продавцам необходимо получить медицинские книжки, чтобы иметь доступ к работе с продуктами питания. Для этого сотрудникам следует обратиться в ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии».

Обязательно наличие документов, подтверждающих происхождение, безопасность и качество пищевой продукции, и прошнурованного санитарного журнала.

Запрещено реализовывать через ларек разливные алкогольные напитки

Если в ларьке с шаурмой/бутербродами/выпечкой планируется продажа пива, пивных напитков, сидра, пуаре и медовухи, получать лицензию не нужно.

Бюджет

На открытие ларька с шаурмой/бутербродами/выпечкой необходимо от 150 тысяч рублей. Около 100 тысяч рублей потребуется на оборудование.

Минимальное оборудование:

  • холодильник;
  • термопот;
  • вытяжка (для приготовления и продажи шаурмы);
  • весы;
  • микроволновая печь;
  • стол из нержавеющей стали;
  • гриль;
  • касса.

Готовый бизнес стоит в среднем 300 тысяч рублей. Минимальная цена – от 100 тысяч рублей.

Сроки

На подготовку к открытию ларька с шаурмой/бутербродами/выпечкой требуется от 1 недели. Минимальный срок предусмотрен в случае покупки готового бизнеса или аренды уже согласованного ларька.

Срок окупаемости – примерно 3 месяца. Если открытие бизнеса происходит в начале сезона (конец весны/начало лета), срок его окупаемости может сократиться до 1 месяца.

Рентабельность

Рентабельность работы ларька с шаурмой/бутербродами/выпечкой – примерно 20-25 %.

Москва и Московская область
Москва и Московская область